Nossa História
No início de 2016 a gente abriu essa portinha e demos o nome de Protótipo Bar.
Protótipo Cervejas
Um nome adequado para a proposta de um bar conceitual, num tempo onde as cervejas artesanais ainda eram uma grande novidade.
Cervejas de Verdade
A paixão pelas cervejas foi o que sempre nos inspirou.
Proposta Original
O Protótipo era um lugar para receber poucos amigos e experimentar o maior número de cervejas diferentes possível.
Experiência Única
Havia muita conversa no balcão ou nas 5 mesinhas disponíveis na varanda. Os próprios donos atendiam e tiravam os chopes.
Desafios na cozinha
Um cozinheiro suava para colocar em prática as ideias de finger food que os donos trouxeram de suas experiências anteriores.
Cervejas como prioridade
Decoração era simples e bucólica. inspirada nos roof tops e beer gardens gringos.
Foco nas cervejas locais
Eram cerca de 130 rótulos de cervejas mineiras, nacionais e importadas. Toda semana recebíamos produtores apresentando novas criações.
O espaço que faltava em BH
Em poucos meses, as 5 mesinhas viraram 40. Nesse tempo, com 20 m2 de loja, onde havia espaço, havia cerveja.
Excelência em cada detalhe
O atendimento e a inovação gastronômica consolidam o Protótipo Cervejas como um dos espaços mais acolhedores da cidade.
Mudanças no mercado de cervejas
A época mais efusiva do mercado de cervejas artesanais ficou para trás, e hoje, está mais estabilizado e consistente.
Um Protótipo em constante evolução
O Protótipo cresceu e conquistou uma identidade própria, mas manteve sua proposta original: ser o melhor lugar pra tomar cerveja em BH.